ジュヴレ・シャンベルタンとシャンボール・ミュジニー に近いこともあり、特急畑、１級畑が多くあり、高品質のワインの生産地として有名。
生産されるワイン
ピノ・ノワールの赤ワインがほとんど（全生産量の95%）。一部にシャルドネの白ワインが生産されている。
特級畑 Grands Crus
モレ・サン・ドニには５つの特級畑が存在。
- クロ・ド・タール Clos de Tart
- クロ・デ・ランブレ Clos des Lambrays
- クロ・サン・ドニ Clos Saint-Denis
- クロ・デ・ラ・ロッシュ Clos de la Roche
- ボン・マール Bonnes Mares （シャンボール・ミュージニと共通）
１級畑 Premiers Crus
モレ・サン・ドニには次の20の１級畑が存在。約48ヘクタールの面積があり年間21万本程度の赤ワインを生産する。
- Les Genavrières
- Monts Luisants
- Les Chaffots
- Clos Baulet
- Les Blanchards
- Les Gruenchers
- La Riotte
- Les Millandes
- Les Faconnières
- Les Charrières
- Clos des Ormes
- Aux Charmes
- Aux Cheseaux
- Les Chenevery
- Le Village
- Les Sorbès
- Clos Sorbé
- La Bussière
- Les Ruchots
- Côte Rôtie